Resep Pais Lauk Emas

BANDUNG,(Golali) - Pais lauk emas (pepes ikan mas-dalam bahasa Indonesia) adalah salah satu masakan khas Sunda, berbahan dasar ikan mas yang dimasak dengan cara dipais (dipepes).

Inilah resep pais lauk emas

Bahan resep pais lauk emas

500 gram atau 2 ekor ikan mas (lauk emas)

2 lembar daun salam

5 centimeter lengkuas

1 batang serai

100 gram daun kemangi

2 batang daun bawang

Baca juga : Resep Pais Hayam

Bahan pembungkus pais lauk emas

2 lembar daun pisang

6 buah tusuk gigi

Baca juga : Resep Pais Suung

Bumbu halus resep pais lauk emas

50 gram kunyit

10 gram merica

20 gram ketumbar

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 sendok makan garam

1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat resep pais lauk emas

1. Kerik sisik dan bersihkan insang lauk emas, keluarkan jeroan dari lauk emas

2. Cuci lauk emas (ikan mas) di bawah air mengalir, angkat dan lumuri dengan garam diamkan selama 15 menit, lalu bersihkan kembali ikan mas di bawah air mengalir

3. Campurkan bumbu halus, ikan emas, daun kemangi, daun bawang, lengkuas dan serai yang telah digeprek dalam baskom. Aduk-aduk hingga tercampur rata termasuk isi bagian perut ikan dengan bumbu halus

4. Siapkan daun pisang, bungkus masing-masing ikan emas dengan semua campurannya

5. Semat kedua bagian ujung daun pisang dengan tusuk gigi

6. Panaskan kukusan selama 15 menit

7. Masukkan ikan mas yang telah dibungkus daun pisang dalam kukusan. Kukus selama 30 menit

8. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Itulah resep pais lauk emas khas Sunda, yang sering menjadi menu andalan di rumah makan khas Sunda.(Yatni Setianingsih/Golali.id)

Banyak dibaca

Resensi Novel Obsesi Sunyi - Tiwi Kasavela

Penulis Tiwi Kasavela merilis novel ke-6 berjudul Obsesi Sunyi, pada Juni 2026. Novel Obsesi Sunyi mengisahkan tentang cinta Mela pada pandangan pertama yang tak pernah padam, perjodohan, dan kisah dua pria dalam hidup Mela yang saling berkaitan di masa lalu dan masa depan. Inilah resensi Obsesi Sunyi yang ditulis Tiwi Kasavela. Mela, seorang perempuan yang bosan dengan rutinitasnya bekerja di Bandung ingin keluar dari kondisi tersebut, mencoba memulai solo trip ke kawasan Malang dan Surabaya tanpa ada yang dia kenal. Saat di Surabaya, tanpa dinyana menyelematkan seorang pria tua hingga membuat Mela dirawat di rumah sakit, saat siuman Mela bertemu dengan Niko. "Mela membuka matanya perlahan, agak buram, terasa pening, sementara bau obat khas rumah sakit juga tercium, membuat perutnya tak nyaman, ingin muntah rasanya. Bingung... Samar dia melihat seorang pria yang sedang menatapnya, tajam. Laki-laki yang rasanya belum pernah ia lihat sebelumnya, badannya tinggi, kulitny...

Bosan jadi Pegawai, Montrav Bawa Tas Lokal ke Mancanegara

Owner Montrav, Gungun Gunawan menunjukan salah satu produk tas Montrav di Warehouse Montrav (foto : Yatni Setianingsih) Founder sekaligus Owner Montrav, Gungun Gunawan masih mengenang saat awal-awal membangun bisnis memproduksi tas dengan merek Montrav. Sebelum memutuskan resign menjadi karyawan di salah satu brand lokal tas, pada tahun 2017 Gungun Gunawan memulai usaha mandirinya menjadi dropshipper , melalui marketplace Shopee dengan nama akun (toko) Montrav Official Shop. "Saya termotivasi membangun bisnis sendiri, sehingga sambil bekerja pada tahun 2017 saya menjadi dropshipper tas di Shopee," cerita Gungun Gunawan membuka perbincangan dengan Golali, di kawasan gudang Montrav di sentra pergudangan ( warehouse ) Jalan Rumah Sakit Kota Bandung, Provinsi Jawa Barat (Jabar), Kamis 9 Juli 2026. Dalam perjalanan menjadi dropshipper di Shopee, tak tanggung-tanggung dalam setahun, Gungun Gunawan mampu menjual hingga 2.000 pieces tas. Sekitar 4 tahun kemudian yakni tahun 20...

Gara-gara Galau Nongkrong, Artch Hasilkan Cuan Melimpah

Host live mejelaskan detail tas brand Artch saat siaran langsung Shopee Live (foto : Yatni Setianingsih) "Tas ini terdiri dari banyak kantong yang bisa untuk menyimpan berbagai perintilan, " itulah potongan kalimat yang diucapkan host live di studio live Artch di bilangan Gempolsari, Kota Bandung, Kamis 9 Juli 2026 yang disiarkan secara langsung melalui akun Artch Official Shop di Shopee. Host live seorang wanita yang menunjukkan detail dari tas brand lokal Artch di depan kamera DSLR (Digital Single-Lens Reflex) yang disetting otomatis merekam siaran langsung tersebut, di samping kamera ditempatkan dua handphone yang digunakan untuk melihat siaran langsung yang tayang di akun Artch Official Shop pada fitur Shopee Live. Di bagian belakang host live terdapat beberapa pajangan foto produk Artch dan lighting untuk menunjang syuting siaran langsung di Shopee Live, sementara di bagian kanan terdapat beragam produk Artch yang nantinya akan ditawarkan pada Shopee Live. Selain host ...

Golali.id

Cari Blog Ini