Langsung ke konten utama

Resep Lotek khas Sunda

BANDUNG, (Golali)- Lotek adalah salah satu makanan khas Sunda, yang terbuat dari beragam jenis sayuran dibumbui sambal kacang tanah. 

Inilah resep lotek khas Sunda 

Bahan resep lotek :

1 ikat kangkung

1 buah kol putih

2 buah labu siam

500 gram kacang panjang

500 gram tauge

Kerupuk udang secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Sambal kacang tanah untuk resep lotek

500 gram kacang tanah

500 minyak sayur

1 ruas kencur

4 siung bawang putih

1 buah kentang rebus

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

50 gram cabai rawit 

Air matang secukupnya

Cara memasak sayuran untuk resep lotek

1. Siangi kangkung dan bersihkan tauge

2. Potong kol putih, labu siam, dan kacang panjang

3. Cuci bersih seluruh sayuran di bawah air mengalir

4. Kukus atau rebus kangkung, labu siam, dan kacang panjang sekitar 30 menit. Lalu tambahkan kol dan toge, angkat dan sisihkan 

Cara membuat sambal kacang tanah untuk  resep lotek

1. Goreng kacang tanah sampai matang dan dinginkan

2. Masukkan bawang putih, kencur, dan cabai rawit dalam cobek lalu ulek

3. Masukkan kacang tanah goreng dan ulek sampai halus

4. Masukkan kentang rebus, ulek hingga halus

5. Tambahkan gula merah dan garam, ulek sampai tercampur

6. Koreksi rasa, tambahkan air

7. Masukkan sayuran yang telah dikukus

8. Aduk-aduk hingga terbumbui semuanya

Cara penyajian resep lotek

1. Siapkan piring saji

2. Masukkan lotek dari cobek ke dalam piring

3. Taburkan bawang goreng 

4. Tambahkan kerupuk dan sajikan

Masyarakat Sunda, biasanya menyantap lotek dengan nasi atau lontong, ataupun tanpa nasi dan lontong. (Yatni Setianingsih/Golali.id)

 

Banyak dibaca

9 Nama Jalan yang Sama di Jakarta dan Bandung

BANDUNG,(Golali) - Di Kota Bandung Provinsi Jawa Barat (Jabar) dan beberapa kota di Provinsi DKI Jakarta terdapat nama-nama jalan yang sama. Golali merangkum nama jalan yang ada di Kota Bandung dan Jakarta : 1) Jalan Veteran di Kota Jakarta Pusat sementara di Kota Bandung Jalan Veteran di sekitaran Pasar Kosambi 2) Jalan Ir H Juanda di Kota Jakarta Pusat sedangkan di Kota Bandung Jalan Ir H Juanda yang dikenal dengan kawasan Dago dekat Gedung Sate 3) Jalan Jenderal Gatot Subroto di Kota Jakarta Selatan, sementara di Kota Bandung di dekat sentra rajut Binong Jati hingga Pasar Kosambi 4) Jalan Jendral Sudirman di Kota Jakarta Pusat dan Jakarta Selatan, sedangkan di Kota Bandung dekat dengan Pasar Baru 5) Jalan Otto Iskandardinata di Kota Jakarta Timur, di Kota Bandung yaitu di kawasan Pasar Baru, Gedung Pakuan, dan Tegallega 6) Jalan Jendral Ahmad Yani di Kota Jakarta Utara, Jakarta Pusat, dan Jakarta Timur. Di Kota Bandung dimulai dari Terminal Cicaheum sampai sekitaran Pasar Kosambi 7)...
Read more »

Angkot Lewat Jalan Soekarno Hatta Bandung

BANDUNG,(Golali)- Jalan Soekarno Hatta di Kota Bandung membentang dari Bundaran Cibeureum sampai dengan Bundaran Cibiru. Panjang Jalan Soekarno Hatta di Kota Bandung, mencapai sekitar 18,3 Km. Jalan Soekarno Hatta termasuk jalan Nasional, yang artinya dibiayai pemerintah pusat. Hal ini tertuang dalam S.K Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat No.631/KPTS/M/2009 dan Keputusan Gubernur Provinsi Jawa Barat No.620/Kep1530 Admrek/2011. Ada berbagai rute angkot yang melewati Jalan Soekarno Hatta, meskipun sampai tahun 2026 ini tidak ada angkot yang secara penuh melewati rute dari Bundaran Cibeureum ke Bundaran Cibiru. Berikut rute angkot yang melewati Jalan Soekarno Hatta, berdasarkan pengamatan Golali : = Angkot Cicadas – Cibiru (kawasan Jalan Soekarno Hatta dari Bundaran Cibiru ke Samsat Provinsi Jabar) = Angkot Majalaya – Gede Bage via Sayang (Bundaran Cibiru sampai Pasar Gede Bage) = Angkot Ujung Berung – Elang (perempatan lampu merah Jalan Rumah Sakit – Soekarno Hatta hingga J...
Read more »

Rumah Sakit di Jalan Soekarno Hatta Kota Bandung

BANDUNG, (Golali) - Jalan Soekarno Hatta adalah salah satu jalan yang ada di Kota Bandung. Panjang Jalan Soekarno Hatta di Kota Bandung, mencapai 18,3 Km. Jalan Soekarno Hatta di Kota Bandung membentang dari Bundaran Cibeureum sampai dengan Bundaran Cibiru. Jalan Soekarno Hatta termasuk jalan Nasional, yang artinya dibiayai pemerintah pusat. Hal ini tertuang dalam S.K Kementerian Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat No.631/KPTS/M/2009 dan Keputusan Gubernur Provinsi Jawa Barat No.620/Kep1530 Admrek/2011. Di Jalan Soekarno Hatta sampai tahun 2026 berdasarkan penelusuran Golali, terdapat 3 rumah sakit : 1) Edelweiss Hospital Alamat atau lokasi Edelweiss Hospital di Jalan Soekarno Hatta No 550 Kota Bandung 2) RSJP Paramarta Lokasi atau alamat Rumah Sakit Khusus Jantung & Pembuluh Darah Paramarta Bandung berada di Jalan Soekarno Hatta No 581 Kota Bandung 3) Rumah Sakit Al Islam Bandung Alamat atau lokasi RSAI (Rumah Sakit Al Islam) Bandung berada di Jalan Soekarno Hatta No 644 Itulah a...
Read more »