Resep Lotek khas Sunda

BANDUNG, (Golali)- Lotek adalah salah satu makanan khas Sunda, yang terbuat dari beragam jenis sayuran dibumbui sambal kacang tanah.

Inilah resep lotek khas Sunda

Bahan resep lotek :

1 ikat kangkung

1 buah kol putih

2 buah labu siam

500 gram kacang panjang

500 gram tauge

Kerupuk udang secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Sambal kacang tanah untuk resep lotek

500 gram kacang tanah

500 minyak sayur

1 ruas kencur

4 siung bawang putih

1 buah kentang rebus

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

50 gram cabai rawit

Air matang secukupnya

Cara memasak sayuran untuk resep lotek

1. Siangi kangkung dan bersihkan tauge

2. Potong kol putih, labu siam, dan kacang panjang

3. Cuci bersih seluruh sayuran di bawah air mengalir

4. Kukus atau rebus kangkung, labu siam, dan kacang panjang sekitar 30 menit. Lalu tambahkan kol dan toge, angkat dan sisihkan

Cara membuat sambal kacang tanah untuk resep lotek

1. Goreng kacang tanah sampai matang dan dinginkan

2. Masukkan bawang putih, kencur, dan cabai rawit dalam cobek lalu ulek

3. Masukkan kacang tanah goreng dan ulek sampai halus

4. Masukkan kentang rebus, ulek hingga halus

5. Tambahkan gula merah dan garam, ulek sampai tercampur

6. Koreksi rasa, tambahkan air

7. Masukkan sayuran yang telah dikukus

8. Aduk-aduk hingga terbumbui semuanya

Cara penyajian resep lotek

1. Siapkan piring saji

2. Masukkan lotek dari cobek ke dalam piring

3. Taburkan bawang goreng

4. Tambahkan kerupuk dan sajikan

Masyarakat Sunda, biasanya menyantap lotek dengan nasi atau lontong, ataupun tanpa nasi dan lontong. (Yatni Setianingsih/Golali.id)

Banyak dibaca

Resensi Novel Obsesi Sunyi - Tiwi Kasavela

Penulis Tiwi Kasavela merilis novel ke-6 berjudul Obsesi Sunyi, pada Juni 2026. Novel Obsesi Sunyi mengisahkan tentang cinta Mela pada pandangan pertama yang tak pernah padam, perjodohan, dan kisah dua pria dalam hidup Mela yang saling berkaitan di masa lalu dan masa depan. Inilah resensi Obsesi Sunyi yang ditulis Tiwi Kasavela. Mela, seorang perempuan yang bosan dengan rutinitasnya bekerja di Bandung ingin keluar dari kondisi tersebut, mencoba memulai solo trip ke kawasan Malang dan Surabaya tanpa ada yang dia kenal. Saat di Surabaya, tanpa dinyana menyelematkan seorang pria tua hingga membuat Mela dirawat di rumah sakit, saat siuman Mela bertemu dengan Niko. "Mela membuka matanya perlahan, agak buram, terasa pening, sementara bau obat khas rumah sakit juga tercium, membuat perutnya tak nyaman, ingin muntah rasanya. Bingung... Samar dia melihat seorang pria yang sedang menatapnya, tajam. Laki-laki yang rasanya belum pernah ia lihat sebelumnya, badannya tinggi, kulitny...

Bosan jadi Pegawai, Montrav Bawa Tas Lokal ke Mancanegara

Owner Montrav, Gungun Gunawan menunjukan salah satu produk tas Montrav di Warehouse Montrav (foto : Yatni Setianingsih) Founder sekaligus Owner Montrav, Gungun Gunawan masih mengenang saat awal-awal membangun bisnis memproduksi tas dengan merek Montrav. Sebelum memutuskan resign menjadi karyawan di salah satu brand lokal tas, pada tahun 2017 Gungun Gunawan memulai usaha mandirinya menjadi dropshipper , melalui marketplace Shopee dengan nama akun (toko) Montrav Official Shop. "Saya termotivasi membangun bisnis sendiri, sehingga sambil bekerja pada tahun 2017 saya menjadi dropshipper tas di Shopee," cerita Gungun Gunawan membuka perbincangan dengan Golali, di kawasan gudang Montrav di sentra pergudangan ( warehouse ) Jalan Rumah Sakit Kota Bandung, Provinsi Jawa Barat (Jabar), Kamis 9 Juli 2026. Dalam perjalanan menjadi dropshipper di Shopee, tak tanggung-tanggung dalam setahun, Gungun Gunawan mampu menjual hingga 2.000 pieces tas. Sekitar 4 tahun kemudian yakni tahun 20...

Gara-gara Galau Nongkrong, Artch Hasilkan Cuan Melimpah

Host live mejelaskan detail tas brand Artch saat siaran langsung Shopee Live (foto : Yatni Setianingsih) "Tas ini terdiri dari banyak kantong yang bisa untuk menyimpan berbagai perintilan, " itulah potongan kalimat yang diucapkan host live di studio live Artch di bilangan Gempolsari, Kota Bandung, Kamis 9 Juli 2026 yang disiarkan secara langsung melalui akun Artch Official Shop di Shopee. Host live seorang wanita yang menunjukkan detail dari tas brand lokal Artch di depan kamera DSLR (Digital Single-Lens Reflex) yang disetting otomatis merekam siaran langsung tersebut, di samping kamera ditempatkan dua handphone yang digunakan untuk melihat siaran langsung yang tayang di akun Artch Official Shop pada fitur Shopee Live. Di bagian belakang host live terdapat beberapa pajangan foto produk Artch dan lighting untuk menunjang syuting siaran langsung di Shopee Live, sementara di bagian kanan terdapat beragam produk Artch yang nantinya akan ditawarkan pada Shopee Live. Selain host ...

Golali.id

Cari Blog Ini