Resep Kurupuk Dorokdok yang Kriuk

BANDUNG,(Golali) - Kerupuk (kurupuk dalam bahasa Sunda) Dorokdok adalah kerupuk kulit sapi, khususnya bagian tubuh dan kepala sapi.

Kerupuk dorokdok berasal dari Kabupaten Garut, yang kini telah menyebar ke berbagai daerah termasuk di kawasan Bandung Raya.

Simak resep kerupuk dorokdok

Bahan resep kerupuk dorokdok

5 kilogram kulit sapi

5 sendok kapur sirih

100 liter air

5 liter minyak sayur

Bumbu halus resep kerupuk dorokdok

10 sendok makan garam

250 gram bawang putih

100 gram ketumbar

1 sendok makan gula putih

Cara membuat resep dorokdok

1. Cuci bersih dengan air mengalir kulit sapi

2. Rendam kulit sapi dalam air yang telah dicampur kapur sirih selama 1×24 jam alias satu hari

3. Cuci bersih dengan air mengalir kulit sapi

5. Rebus kulit sapi

6. Tiriskan dan bentangkan bersihkan bagian bulu dari kulit sapi

7. Rebus kembali kulit sapi dan tiriskan

8. Jemur kulit sapi hingga kering dan potong-potong

9. Campurkan bumbu halus dengan air dan rebus, masukkan kulit sapi yang telah dipotong

10.Jemur hingga kering

11.Goreng dalam 2 liter minyak sayur yang matang tetapi dingin, angkat dan tiriskan

12. Goreng kembali dalam 3 liter minyak sayur yang panas hingga kering

13. Dorokdok siap disantap

Kerupuk dorokdok original bercitarasa asin gurih, kini adapula kerupuk dorokdok yang bercitarasa pedas. (Yatni Setianingsih/Golali.id)

Banyak dibaca

Resensi Novel Obsesi Sunyi - Tiwi Kasavela

Penulis Tiwi Kasavela merilis novel ke-6 berjudul Obsesi Sunyi, pada Juni 2026. Novel Obsesi Sunyi mengisahkan tentang cinta Mela pada pandangan pertama yang tak pernah padam, perjodohan, dan kisah dua pria dalam hidup Mela yang saling berkaitan di masa lalu dan masa depan. Inilah resensi Obsesi Sunyi yang ditulis Tiwi Kasavela. Mela, seorang perempuan yang bosan dengan rutinitasnya bekerja di Bandung ingin keluar dari kondisi tersebut, mencoba memulai solo trip ke kawasan Malang dan Surabaya tanpa ada yang dia kenal. Saat di Surabaya, tanpa dinyana menyelematkan seorang pria tua hingga membuat Mela dirawat di rumah sakit, saat siuman Mela bertemu dengan Niko. "Mela membuka matanya perlahan, agak buram, terasa pening, sementara bau obat khas rumah sakit juga tercium, membuat perutnya tak nyaman, ingin muntah rasanya. Bingung... Samar dia melihat seorang pria yang sedang menatapnya, tajam. Laki-laki yang rasanya belum pernah ia lihat sebelumnya, badannya tinggi, kulitny...

Bosan jadi Pegawai, Montrav Bawa Tas Lokal ke Mancanegara

Owner Montrav, Gungun Gunawan menunjukan salah satu produk tas Montrav di Warehouse Montrav (foto : Yatni Setianingsih) Founder sekaligus Owner Montrav, Gungun Gunawan masih mengenang saat awal-awal membangun bisnis memproduksi tas dengan merek Montrav. Sebelum memutuskan resign menjadi karyawan di salah satu brand lokal tas, pada tahun 2017 Gungun Gunawan memulai usaha mandirinya menjadi dropshipper , melalui marketplace Shopee dengan nama akun (toko) Montrav Official Shop. "Saya termotivasi membangun bisnis sendiri, sehingga sambil bekerja pada tahun 2017 saya menjadi dropshipper tas di Shopee," cerita Gungun Gunawan membuka perbincangan dengan Golali, di kawasan gudang Montrav di sentra pergudangan ( warehouse ) Jalan Rumah Sakit Kota Bandung, Provinsi Jawa Barat (Jabar), Kamis 9 Juli 2026. Dalam perjalanan menjadi dropshipper di Shopee, tak tanggung-tanggung dalam setahun, Gungun Gunawan mampu menjual hingga 2.000 pieces tas. Sekitar 4 tahun kemudian yakni tahun 20...

Gara-gara Galau Nongkrong, Artch Hasilkan Cuan Melimpah

Host live mejelaskan detail tas brand Artch saat siaran langsung Shopee Live (foto : Yatni Setianingsih) "Tas ini terdiri dari banyak kantong yang bisa untuk menyimpan berbagai perintilan, " itulah potongan kalimat yang diucapkan host live di studio live Artch di bilangan Gempolsari, Kota Bandung, Kamis 9 Juli 2026 yang disiarkan secara langsung melalui akun Artch Official Shop di Shopee. Host live seorang wanita yang menunjukkan detail dari tas brand lokal Artch di depan kamera DSLR (Digital Single-Lens Reflex) yang disetting otomatis merekam siaran langsung tersebut, di samping kamera ditempatkan dua handphone yang digunakan untuk melihat siaran langsung yang tayang di akun Artch Official Shop pada fitur Shopee Live. Di bagian belakang host live terdapat beberapa pajangan foto produk Artch dan lighting untuk menunjang syuting siaran langsung di Shopee Live, sementara di bagian kanan terdapat beragam produk Artch yang nantinya akan ditawarkan pada Shopee Live. Selain host ...

Golali.id

Cari Blog Ini