Resep Gepuk Sapi khas Sunda

BANDUNG,(Golali) - Daging sapi menjadi salah satu jenis daging yang dimasak menjadi berbagai makanan khas Sunda. Salah satunya gepuk, yang biasanya disantap sebagai lauk makan nasi.

Berikut resep gepuk daging sapi

Bahan resep gepuk daging sapi

750 gram daging sapi tanpa lemak

750 ml santan

750 ml air

250 gram lengkuas

2 lembar daun salam

Asam jawa secukupnya

Gula merah secukupnya

2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus resep gepuk daging sapi

1 sendok makan ketumbar

1 sendok teh merica

8 butir bawang merah

4 butir bawang putih

50 gram kemiri

1 sendok makan garam

Cara membuat resep gepuk daging sapi

1. Rebus daging sapi selama 30 menit dalam 750 ml, angkat dan tiriskan

2. Potong daging sapi dan geprek

3. Parut lengkuas

4. Tumis bumbu sampai harum

5. Masukkan 100 ml air kaldu sapi (berasal dari air rebusan daging sapi) dan santan, aduk-aduk hingga mendidih

6. Tambahkan parutan lengkuas dan daun salam, aduk-aduk

7. Masukkan daging sapi

8. Aduk perlahan, masukkan gula merah dan asam jawa

9. Masak sampai airnya meresap

10. Angkat dan sajikan langsung untuk makan siang ataupun goreng terlebih dahulu gepuk, jika ingin tekstur gepuk garing. (Yatni Setianingsih/Golali.id)

BANYAK DIBACA

Ekspor Shopee FLEXI Tambah Jangkauan Negara di Asia Tenggara

JAKARTA,(Golali) - Shopee menambah negara tujuan pada program Ekspor Shopee FLEXI, melalui peluncuran program ‘Jalan Global Kreasi Lokal’. Sebelumnya sejak diluncurkan pada pertengahan tahun 2025, Ekspor Shopee FLEXI baru menjaungkau wilayah Malaysia, lewat program ‘Jalan Global Kreasi Lokal’ yang diluncurkan pada 27 Oktober 2026, Shopee menambah 4 negara di Asia Tenggara yaitu Singapura, Filipina, Tailan, dan Brunei Darussalam. Pada program ‘Jalan Global Kreasi Lokal’ ini, Shopee berkolaborasi dengan Kementerian Perdagangan Republik Indonesia dan mitra logistik Anteraja serta JNE. Selain itu, Shopee juga menghadirkan pembaruan fitur Program Ekspor Shopee FLEXI, menyelenggarakan pelatihan spesial Program Ekspor Shopee FLEXI, serta memfasilitasi program Seller Immersion ke Malaysia untuk memperkuat kapabilitas ekspor pengusaha lokal. Deputy Director of Government Relations Shopee Indonesia, Balques Manisang menjelaskan perluasan jangkauan dan penguatan kapasitas penjual menja...

Sejak Kapan ITB Ultra Marathon Digelar?

BANDUNG,(Golali) - ITB Ultra Marathon telah digelar setiap tahun sejak 2017, rute pada ITB Ultra Marathon dimulai dari Jakarta dan finish di Kota Bandung. Jarak rute ITB Ultra Marathon yaitu 170 – 180 kilometer. Dimulai dari Jakarta-Bogor-Puncak-Cianjur-Cipatat-Padalarang-Cimahi-Bandung. “Melalui ITB Ultra Marathon yang digelar sejak 2017, jumlah peserta meningkat dari tahun ke tahun. Mereka bisa berinteraksi dengan sesama alumni sehingga kebersamaan alumni, sivitas akademika ITB, dan umum itu bisa terjalin dan membangkitkan cinta almamater,” kata Ketua Yayasan Solidarity Forever, Ir. Susilo Siswoutomo dikutip dari siaran pers yang diterima Golali, Minggu 28 September 2025. Mengutip siaran pers yang dirilis ITB pada tahun 2025, ITB Ultra Marathon ini adalah prakarsa Yayasan Solidarity Forever yang dibentuk alumni Fakultas Teknik Mesin dan Dirgantara (FTMD) ITB, sejak awal tahun 2016. Ide diadakannya acara ini sendiri digagas oleh salah satu alumni FTMD, Gatot Sudariyono. Tujuan dari IT...

Lokasi dan Jam Buka Pasar Cijerah Cerah

Pasar Cijerah Cerah (dok : Humas Pemkot Bandung) BANDUNG,(Golali) - Alamat atau lokasi Pasar Cijerah Cerah terletak di Jalan Cijerah Hilir Kelurahan Cijerah Kecamatan Bandung Kulon, Kota Bandung. Mengutip siaran pers Humas Pemkot Bandung saat ini Pasar Cijerah Cerah terdiri dari 2 bagian yaitu : - Pasar tradisional mulai beroperasi sejak pukul 03.00 WIB, khususnya untuk area basah, hingga sekitar pukul 18.00 WIB. - Cijerah Food Market beroperasi dari pagi hingga pukul 21.00 WIB pada hari kerja dan hingga pukul 22.00 WIB pada akhir pekan. Cijerah Food Market diluncurkan pada 17 Oktober 2026. Cijerah Food Market dihadirkan untuk menghidupkan aktivitas pasar di luar jam perdagangan tradisional sekaligus memperluas peluang usaha bagi para pelaku usaha kuliner. Di Cijerah Food Market, pengunjung dapat menikmati beragam pilihan makanan tradisional dan kopi. Pasar Cijerah Cerah telah melalui proses audit oleh Badan Standardisasi Nasional (BSN) dan menjadi pasar pertama...

Golali.id

Cari Blog Ini