Langsung ke konten utama

Resep Karedok Kacang Panjang

 

SUMEDANG,(Golali) - Selain leunca, jenis sayuran lain yang diolah menjadi sajian karedok oleh masyarakat Sunda, yaitu karedok kacang panjang. Walaupun bernama karedok kacang panjang, biasanya ditambah dengan sayuran lainnya. Untuk diketahui, karedok adalah salah satu kuliner berasal dari Desa Karedok Kecamatan Jatigede di Kabupaten Sumedang, Provinsi Jawa Barat (Jabar). 

Berikut resep karedok kacang panjang

Bahan resep karedok kacang panjang

250 gram kol potong-potong

250 gram kacang panjang potong-potong

200 gram daun kemangi siangi

200 gram tauge

100 gram mentimun potong-potong

5 sendok makan air asam Jawa

20 gram gula Jawa


Bumbu halus resep karedok kacang panjang

500 gram kacang tanah goreng

200 gram oncom bakar

2 siung bawang putih

20 gram kencur

100 gram cabai rawit merah

1,5 sendok teh garam

Pelengkap karedok kacang panjang

Kerupuk bawang

Cara membuat resep karedok kacang panjang

1. Cuci bersih kol, kacang panjang, tauge, mentimun, dan daun kemangi. Tiriskan

2. Ulek memakai cobek dan mutu semua bumbu lalu tambahkan air asam Jawa dan gula Jawa

3. Tambahkan kol, kacang panjang, tauge, daun kemangi, dan mentimun. Aduk-aduk

4. Sajikan dalam piring

Karedok kacang panjang dapat disantap langsung atau juga menjadi lauk untuk makan siang. Karedok kacang panjang bercitarasa pedas dengan bumbu yang kental (lekoh-dalam bahasa Sunda)(Yatni Setianingsih/Golali.id)

BANYAK DIBACA

Ekspor Shopee FLEXI Tambah Jangkauan Negara di Asia Tenggara

JAKARTA,(Golali) - Shopee menambah negara tujuan pada program Ekspor Shopee FLEXI, melalui peluncuran program ‘Jalan Global Kreasi Lokal’. Sebelumnya sejak diluncurkan pada pertengahan tahun 2025, Ekspor Shopee FLEXI baru menjaungkau wilayah Malaysia, lewat program ‘Jalan Global Kreasi Lokal’ yang diluncurkan pada 27 Oktober 2026, Shopee menambah 4 negara di Asia Tenggara yaitu Singapura, Filipina, Tailan, dan Brunei Darussalam.  Pada program ‘Jalan Global Kreasi Lokal’ ini, Shopee berkolaborasi dengan Kementerian Perdagangan Republik Indonesia dan mitra logistik Anteraja serta JNE. Selain itu, Shopee juga menghadirkan pembaruan fitur Program Ekspor Shopee FLEXI, menyelenggarakan pelatihan spesial Program Ekspor Shopee FLEXI, serta memfasilitasi program Seller Immersion ke Malaysia untuk memperkuat kapabilitas ekspor pengusaha lokal.  Deputy Director of Government Relations Shopee Indonesia, Balques Manisang menjelaskan perluasan jangkauan dan penguatan kapasitas penjual menja...
Read more »

Sejak Kapan ITB Ultra Marathon Digelar?

BANDUNG,(Golali) - ITB Ultra Marathon telah digelar setiap tahun sejak 2017, rute pada ITB Ultra Marathon dimulai dari Jakarta dan finish di Kota Bandung. Jarak rute ITB Ultra Marathon yaitu 170 – 180 kilometer. Dimulai dari Jakarta-Bogor-Puncak-Cianjur-Cipatat-Padalarang-Cimahi-Bandung. “Melalui ITB Ultra Marathon yang digelar sejak 2017, jumlah peserta meningkat dari tahun ke tahun. Mereka bisa berinteraksi dengan sesama alumni sehingga kebersamaan alumni, sivitas akademika ITB, dan umum itu bisa terjalin dan membangkitkan cinta almamater,” kata Ketua Yayasan Solidarity Forever, Ir. Susilo Siswoutomo dikutip dari siaran pers yang diterima Golali, Minggu 28 September 2025. Mengutip siaran pers yang dirilis ITB pada tahun 2025, ITB Ultra Marathon ini adalah prakarsa Yayasan Solidarity Forever yang dibentuk alumni Fakultas Teknik Mesin dan Dirgantara (FTMD) ITB, sejak awal tahun 2016. Ide diadakannya acara ini sendiri digagas oleh salah satu alumni FTMD, Gatot Sudariyono. Tujuan dari IT...
Read more »

Lokasi dan Jam Buka Pasar Cijerah Cerah

Pasar Cijerah Cerah (dok : Humas Pemkot Bandung) BANDUNG,(Golali) - Alamat atau lokasi Pasar Cijerah Cerah terletak di Jalan Cijerah Hilir Kelurahan Cijerah Kecamatan Bandung Kulon, Kota Bandung.  Mengutip siaran pers Humas Pemkot Bandung saat ini Pasar Cijerah Cerah terdiri dari 2 bagian yaitu :  - Pasar tradisional mulai beroperasi sejak pukul 03.00 WIB, khususnya untuk area basah, hingga sekitar pukul 18.00 WIB.  - Cijerah Food Market beroperasi dari pagi hingga pukul 21.00 WIB pada hari kerja dan hingga pukul 22.00 WIB pada akhir pekan. Cijerah Food Market diluncurkan pada 17 Oktober 2026. Cijerah Food Market  dihadirkan untuk menghidupkan aktivitas pasar di luar jam perdagangan tradisional sekaligus memperluas peluang usaha bagi para pelaku usaha kuliner. Di Cijerah Food Market, pengunjung dapat menikmati beragam pilihan makanan tradisional dan kopi. Pasar Cijerah Cerah telah melalui proses audit oleh Badan Standardisasi Nasional (BSN) dan menjadi pasar pertama...
Read more »