Resep Ranginang Ketan khas Sunda

Ranginang ketan rasa tarasi

BANDUNG,(Golali) - Ranginang atau renginang adalah salah satu makanan khas Sunda, yang termasuk dalam jenis cemilan atau makanan ringan atau hahampangan.

Begini resep ranginang ketan khas Sunda

Bahan resep ranginang ketan

1 kilogram beras ketan hitam atau putih

1 liter air untuk merendam beras ketan

Garam secukupnya

Terasi/terasi secukupnya (khusus untuk ranginang bercitarasa terasi, biasanya menggunakan beras ketan putih)

1 kilogram minyak sayur

Cara membuat resep rengginang ketan:

1. Beras ketan direndam selama satu malam

2. Cuci beras ketan sampai bersih

3. Kukus beras ketan selama satu jam

4. Dinginkan beras ketan yang telah dikukus dan campur dengan garam (tambah terasi jika ingin rengginang merah dengan rasa terasi)

5. Kukus beras ketan kembali selama satu jam

6. Dinginkan adonan ranginang, lalu bentuk bulat pipih

7. Jemur ranginang di bawah sinar matahari sampai kering

8. Goreng dalam minyak sayur menggunakan api sedang, tusuk-tusuk dengan spatula saat menggoreng ranginang dan balikkan satu kali supaya ranginang mengembang.

7. Angkat dan tiriskan ranginang. Setelah dingin masukkan ranginang dalam toples kedap udara.

Bagi masyarakat Sunda, ranginang biasanya hadir dalam berbagai momen perayaan spesial seperti sajian pada hari raya Idul Fitri, resepsi pernikahan, resepsi khitanan, dan berbagai acara syukuran lainnya. Ranginang pun menjadi satu dari tujuh hahampangan dalam acara selamatan 4 bulanan atau 7 bulanan ibu mengandung.(Yatni Setianingsih/Golali.id)

Banyak dibaca

Resensi Novel Obsesi Sunyi - Tiwi Kasavela

Penulis Tiwi Kasavela merilis novel ke-6 berjudul Obsesi Sunyi, pada Juni 2026. Novel Obsesi Sunyi mengisahkan tentang cinta Mela pada pandangan pertama yang tak pernah padam, perjodohan, dan kisah dua pria dalam hidup Mela yang saling berkaitan di masa lalu dan masa depan. Inilah resensi Obsesi Sunyi yang ditulis Tiwi Kasavela. Mela, seorang perempuan yang bosan dengan rutinitasnya bekerja di Bandung ingin keluar dari kondisi tersebut, mencoba memulai solo trip ke kawasan Malang dan Surabaya tanpa ada yang dia kenal. Saat di Surabaya, tanpa dinyana menyelematkan seorang pria tua hingga membuat Mela dirawat di rumah sakit, saat siuman Mela bertemu dengan Niko. "Mela membuka matanya perlahan, agak buram, terasa pening, sementara bau obat khas rumah sakit juga tercium, membuat perutnya tak nyaman, ingin muntah rasanya. Bingung... Samar dia melihat seorang pria yang sedang menatapnya, tajam. Laki-laki yang rasanya belum pernah ia lihat sebelumnya, badannya tinggi, kulitny...

Bosan jadi Pegawai, Montrav Bawa Tas Lokal ke Mancanegara

Owner Montrav, Gungun Gunawan menunjukan salah satu produk tas Montrav di Warehouse Montrav (foto : Yatni Setianingsih) Founder sekaligus Owner Montrav, Gungun Gunawan masih mengenang saat awal-awal membangun bisnis memproduksi tas dengan merek Montrav. Sebelum memutuskan resign menjadi karyawan di salah satu brand lokal tas, pada tahun 2017 Gungun Gunawan memulai usaha mandirinya menjadi dropshipper , melalui marketplace Shopee dengan nama akun (toko) Montrav Official Shop. "Saya termotivasi membangun bisnis sendiri, sehingga sambil bekerja pada tahun 2017 saya menjadi dropshipper tas di Shopee," cerita Gungun Gunawan membuka perbincangan dengan Golali, di kawasan gudang Montrav di sentra pergudangan ( warehouse ) Jalan Rumah Sakit Kota Bandung, Provinsi Jawa Barat (Jabar), Kamis 9 Juli 2026. Dalam perjalanan menjadi dropshipper di Shopee, tak tanggung-tanggung dalam setahun, Gungun Gunawan mampu menjual hingga 2.000 pieces tas. Sekitar 4 tahun kemudian yakni tahun 20...

Bibit Mangrove Hasil Program Shopee Peduli :Tanam Hutan Indonesia Ditanam di Pesisir Jakarta

Pada peringatan Hari Mangrove Sedunia 26 Juli 2026, Shopee Indonesia berkolaborasi dengan BenihBaik.com dan Pemerintah Provinsi (Pemprov) DKI Jakarta melalui Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (DKPKP) menggelar kegiatan penanaman 2.000 bibit mangrove di pesisir utara Jakarta. Kegiatan ini merupakan wujud nyata Program Shopee Peduli: Tanam Hutan Indonesia yang mengajak masyarakat berkontribusi dalam pelestarian ekosistem mangrove melalui permainan interaktif Shopee Tanam dan fitur Donasi di aplikasi Shopee yang dimulai sejak 5 Juni 2026 lalu. “Hari ini 26 Juli 2026 kita memperingati Hari Mangrove Sedunia, Pemprov DKI Jakarta melakukan aksi nyata menanam mangrove dengan berbagai pemangku kepentingan. Bersama instansi pemerintah, dunia usaha, lembaga pendidikan, yayasan, BUMD, komunitas, generasi muda dan masyarakat, Pemprov DKI Jakarta menanam 24.310 bibit mangrove secara serentak di lima lokasi utama di area Jakarta. Kolaborasi ini menunjukkan pelestarian lingkungan tidak b...

Golali.id

Cari Blog Ini