Tahu goreng tepung adalah salah satu olahan tahu yang dilapisi dengan adonan tepung terigu, ditambah potongan daun bawang dan bumbu lalu digoreng.
Tahu yang digunakan dalam resep tahu goreng tepung, biasanya tahu putih atau tahu kuning yang berbentuk kontak kemudian dipotong diagonal membentuk segitiga.
Cara memasak tahu goreng tepung sama dengan proses pemasakan tempe goreng tepung, yang berbeda dari bahan utama dan campuran bumbunya. Jika tempe goreng tepung menggunakan bahan utama potongan tempe, sedangkan tahu goreng tepung menggunakan potongan tahu.
Dari sisi bumbu, tempe goreng tepung memakai campuran bumbu halus ketumbar, bawang putih, dan garam. Sedangkan tahu goreng tepung menggunakan bumbu halus dari campuran bawang putih, lada, dan garam.
Tahu goreng tepung dapat dipilih sebagai cemilan maupun lauk makan nasi. Tahu goreng tepung biasanya menjadi salah satu menu Warteg di Jakarta. (Yatni Setianingsih/Golali.id)