Leunca adalah buah dari famili terong-terongan yang digunakan untuk bahan baku makanan disantap secara mentah maupun dimasak terlebih dahulu. Leunca (bahasa Sunda) yang memiliki nama lain Ranti (bahasa Jawa dan bahasa Indonesia), serta memiliki nama latin Solanum nigrum.
Ciri khas dari leunca yaitu :
1) Ukuran buah lebih kecil dari tomat
2) Berwarna hijau saat masih muda dan hitam setelah tua
3) Memiliki rasa yang getir
Dalam masyarakat Sunda, leunca sering dipilih sebagai lalapan, bahan utama karedok, bahan utama ulukuteuk, dan lain-lain.
Mengutip website farmasi.ugm.ac.id yang diunggah pada 7 Juni 2023, tanaman leunca berasal dari kawasan Amerika Utara, lalu menyebar ke berbagai kawasan Asia, Afrika Selatan, dan beberapa negara di benua Eropa.
Di Indonesia leunca dibudidayakan para petani lokal di daerah Jawa Barat, Sumatera, serta di daerah Indonesia bagian timur.
Apa manfaat leunca bagi kesehatan?
Masih dikutip dari website yang sama, leunca memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan yang berasal dari berbagai kandungan senyawa dalam buah leunca.
Rasa getir dari buah leunca berasal dari senyawa metabolit sekunder berupa saponin dan tanin. Senyawa lain yang terkandung dalam buah leunca yaitu vitamin, solanine, solasodine (0,65 persen), chaconine, solamargine.
Terdapat pula senyawa-senyawa antioksidan yang diketahui dengan menggunakan metode HPLC (High Performance Liquid Chromatography) pada ekstrak cair buah leunca. Dari hasil tersebut didapati beberapa senyawa seperti asam galat (2.90 persen), PCA (1.98 persen), katekin (2.53 persen), asam kafeat (1.99 persen), epikatekin (0.39 persen), rutin (0.84 persen), dan naringenin (5.11 persen). Senyawa tersebut sangat bermanfaat bagi tubuh sebagai antidiare, antibakteri, antioksidan yang tinggi, serta antikanker. (Yatni Setianingsih/Golali.id)