Mie yamin adalah salah satu olahan mie yang mirip dengan mie goreng dan mie ayam. Mie yamin adalah paduan mie yang dicampur dengan kecap, sehingga memiliki warna kuning kecolekatan dengan tambahan topping potongan sawi hijau, daging ayam cincang, potongan daun bawang, bawang merah goreng, dan pangsit (pangsit goreng atau pangsit rebus). Ditambah dengan kuah dan bakso yang disajikan terpisah.
Adapula mie yamin yang disajikan dengan tambahan topping iga bakar.
Mie yamin umumnya terdiri dari 3 rasa yaitu manis, asin, dan pedas :
= Untuk rasa manis berasal dari campuran kecap manis,
= Mie yamin dengan rasa asin mendapat campuran kecap asin,
= Mie yamin pedas yaitu dicampur dengan kecap manis dan sambal cabai atau saus cabai.
Mie Yamin, menjadi salah satu menu yang ditawarkan para pedagang mie bakso maupun mie ayam di Bandung. Baik di kedai mie maupun pedagang mie keliling di sekitar permukiman penduduk maupun pusat keramaian.(Yatni Setianingsih/Golali.id)