 |
| (Batagor) |
Tahu aci dan batagor adalah dua kuliner berbahan utama tepung dan tahu, yang sama-sama enak untuk disantap sebagai cemilan.
Selain memiliki bahan baku yang sama, tahu aci dan batagor memiliki beragam perbedaan.
Begini bedanya tahu aci dan batagor :
Tahu aci
= Tahu aci adalah salah satu kuliner khas Kabupaten Tegal, Provinsi Jawa Tengah (Jateng)
= Tahu aci berbahan utama tahu kotak kuning dipotong menjadi dua (berbentuk segitiga) yang diisi dengan adonan tepung tapioka (aci), potongan daun bawang kucai, dan bumbu. Setelah itu tahu aci digoreng atau dikukus, sebelum dikonsumsi
= Tahu aci biasanya disantap dengan cabai rawit atau kecap cabai
Batagor
= Batagor berasal dari Bandung
= Bahan baku batagor yaitu tepung terigu, tepung tapioka, gilingan daging ikan tenggiri, tahu, air, serta bumbu. Batagor dimatangkan dengan cara digoreng.
= Batagor disajikan dengan saus kacang dan kecap, ditambah dengan potongan mentimun
= Nama batagor merupakan akronim dari bakso tahu goreng
Itulah bedanya tahu aci dan batagor. (Yatni Setianingsih/Golali.id)