 |
| Batagor |
Batagor dan Siomay Bandung adalah dua makanan yang terbuat dari campuran tepung dengan protein hewani, yang disajikan dengan tambahan bumbu kacang tanah dan kecap. Batagor dan Siomay Bandung berasal dari Bandung.
Inilah bedanya Batagor dan Siomay Bandung menurut pengamatan Golali :
Batagor
= Kata Batagor dari akronim (kependekan) Bakso Tahu Goreng
= Batagor dimasak dengan cara digoreng
= Adonan Batagor sama dengan Siomay Bandung, bedanya Batagor memakai tambahan tahu
= Batagor kini terkadang disajikan dengan tambahan pangsit goreng
= Batagor dilengkapai potongan mentimun
Siomay Bandung
= Siomay Bandung adalah adaptasi dari siomay yang ada pada Dimsum. Siomay Bandung berasal dari Bandung
= Siomay Bandung terdiri dari 2 jenis yaitu :
1) Memakai kulit pangsit yang diisi adonan tepung kanji dan daging ikan giling
2) Berbentuk bulat tidak teratur tanpa kulit pangsit hanya campuran adonan dan daging ikan giling
= Siomay Bandung dimasak dengan cara dikukus
= Siomay Bandung biasanya disajikan dengan bakso tahu, kentang rebus, kol rebus, dan pare rebus
Itulah bedanya Batagor dan Siomay Bandung (Yatni Setianingsih/Golali.id)