Brownies atau brownis adalah sejenis bolu atau cake, yang berbahan tepung terigu dengan campuran cokelat. Umumnya dimasak dengan menggunakan loyang persegi panjang.
Brownies disebut-sebut berasal dari Amerika Serikat, yang awalnya dimasak dengan cara dipanggang. Kemudian dalam perkembangannya adapula brownies yang dimasak dengan cara dikukus. Brownies biasanya disajikan dalam bentuk potongan kotak, yang bisa dimakan dalam satu hingga dua suapan.
Selain itu dalam perkembangannya brownies memiliki berbagai topping, mulai dari keju, kacang almond, selai, dan lain-lain. Brownies memiliki rasa gurih, manis, dan cokelat yang kuat. Brownies berwarna kecokelatan dan bertekstur empuk.
Di Indonesia, brownies biasanya dikonsumsi sebagai cemilan saat minum teh atau kopi, suguhan kepada tamu, dan momen berbagai perayaan spesial seperti ulang tahun, Idul Fitri, Natal, dan lain-lain.
Apa Bedanya Brownies Panggang dan Kukus?
Brownies kukus
- Brownies kukus dikenal di Indonesia, di negara asalnya Amerika Serikat, brownies dimasak dengan cara dipanggang dalam oven.
- Brownies kukus memiliki tekstur yang lembut
- Masa simpan brownies kukus sekitar 5 hari
Brownies panggang
- Brownies panggang dimasak sesuai resep aslinya dari Amerika Serikat
- Brownies panggang memiliki tekstur yang lembut sedikit kering dan memiliki rasa cokelat yang lebih kuat
- Masa kedaluwarsa brownies panggang sekitar 7 hari
Itulah informasi seputar brownies, yang sudah dikenal dalam masyarakat Indonesia. (Yatni Setianingsih/Golali.id)