Sayur nangka adalah salah satu jenis pengolahan nangka dengan cara disayur menggunakan kuah santan. Olahan sayur nangka, banyak ditemukan dalam berbagai kuliner daerah yang ada di Indonesia mulai dari kuliner Minangkabau atau Padang, kuliner Sunda, dan kuliner Jawa. Dalam kuliner Jawa, sayur nangka sering disebut dengan nama jangan tewel . Sedangkan dalam kuliner Sunda disebut angeun nangka . Sementara di kuliner Padang, disebut gulai nangka. Umur buah nangka yang digunakan dalam sayur nangka biasanya nangka muda atau setengah tua, yang juga sering digunakan dalam pemasakan gudeg khas kuliner Yogyakarta. Ciri khas sayur nangka pada ketiga kuliner yaitu Minangkabau, Sunda, dan Jawa yaitu menggunakan santan kelapa. Untuk sayur nangka khas Minangkabau dan Sunda biasanya menggunakan bumbu rempah dengan tambahan cabai merah sehingga kuah berwarna merah dengan cita rasa pedas. Sedangkan sayur nangka khas Jawa lebih bercitarasa manis karena tidak memakai tambahan cabai merah. Olahan say...
Terkini
Lagu berjudul Bila Kuingat pertama kali dinyanyikan Ivo Nelakhrisna pada tahun 1968, kemudian pada tahun 2024 dinyanyikan ulang RiriMoeya
Begini lirik lagu Bila Kuingat
Bila ku ingat wajahmu sayang
Air mataku jatuh berlinang
Karena kau pergi, hidupku sunyi
Tak berarti
Bila ku ingat wajahmu sayang
Terasa hati semakin pedih
Aku berharap kita bahagia `kan
Nantinya
Namun aku tidakkan menyesali
Pertemuan dan perpisahan ini
Karena kau cintaku telah bersemi
Hidup ku kini rekah di hati
Kasih
Bila ku ingat
Bila ku ingat
Kamu
Bila ku ingat wajahmu sayang
Separuh hati ku telah hilang
Karena kau pergi hidupku kini
Tak berarti
(Yatni Setianingsih/Golali.id)