Slondok adalah makanan ringan atau cemilan tradisional dari Kabupaten Magelang Provinsi Jawa Tengah (Jateng) dan Kabupaten Kulon Progo Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY). Slondok terbuat dari singkong, proses pembuatan slondok memerlukan waktu yang cukup lama, namun hal itu sangat sebanding dengan rasa slondok yang enak. Begini resep slondok Bahan resep Slondok Singkong Air Minyak sayur Bumbu halus resep Slondok Garam Bawang putih Cara membuat resep Slondok a) Singkong dikupas lalu dicuci, kemudian diparut, dan ditekan selama satu malam untuk menghilangkan kandungan airnya. b) Kemudian diayak dan diparut kembali menjadi tepung yang kasar c) Tepung kasar diayak supaya menghasilkan tepung yang halus d) Tepung dikukus dan dinginkan selama 3 hari 3 malam e) Tepung yang membata dipotong-potong, setelah itu kemudian digiling dan dibentuk memanjang dan melingkar. f) Selanjutnya dijemur hingga kering setengah matang g) Campur Slondok dengan bumbu halus, dijemur kembali ...
Brownies kudapan asal Amerika Serikat ini, telah lama masuk ke Indonesia. Bahkan variasi topping untuk brownies, telah mengalami modifikasi yang disesuaikan dengan selera lidah orang Indonesia.
Salah satunya seperti yang ditawarkan produsen brownies yang berada di Kecamatan Cileunyi Kabupaten Bandung, Rienetta Brownies yang telah berdiri sejak tahun 2017.
Proses pemasakan produk brownies dari Rienetta Brownies, mengikuti kaidah aslinya yaitu dengan cara dipanggang dalam oven, namun brownies dari Rienetta Brownies memiliki tekstur yang lembut dan empuk. Hal ini sangat berbeda dengan brownies khas Amerika Serikat yang identik sebagai kue bolu cokelat bantat.
"Ciri khas Rienetta Brownies adalah brownies panggang yang lembut dan empuk, sehingga banyak konsumen mengira ini adalah brownies kukus padahal brownies panggang. Selain itu rasa coklatnya yang kuat dan manis yang balance (seimbang) sehingga membuat ketagihan yang menikmatinya," beber Owner Rienetta Brownies, Nanet Fitri Sesiana kepada Golali, Rabu 5 Februari 2025.
Ciri khas lain dari Rienetta Brownies adalah pilihan aneka topping pada brownies yang bervariasi dan bisa dicampur.
“Varian brownies ada banyak mulai dari varian topping cokelat, cheese, atau bisa dimix. Kebetulan varian favorit Rienetta Brownies adalah topping silverqueen dengan harga Rp 85ribu ukuran 30×10 cm,” sambung Nanet Fitri Sesiana.
Untuk oleh-oleh
Brownies dari Rienetta Brownies, bisa menjadi pilihan cemilan dalam berbagai kesempatan mulai dari acara santai sampai formal. Selain itu, brownies buatan Rienetta Brownies yang rumah produksinya berada di Komplek Bumi Panyawangan Cluster Cempaka, Kecamatan Cileunyi Kabupaten Bandung Provinsi Jawa Barat (Jabar) ini dapat dipilih untuk buah tangan setelah mengunjungi Bandung.
“Brownies sudah sampai dibawa ke Qatar untuk oleh-oleh,” kata Nanet Fitri Sesiana.
Tertarik ingin mencicipi brownies yang lembut, lezat, dan empuk dari Rienetta Brownies? Pecinta kuliner dapat menghubungi nomor WhatsApp (WA) Rienetta Brownies 0813-9489-9091.
“Sistem penjualan masih melalui status WA dan akun instagram (IG) @nanet_rienetta_brownies. Dan offline promosi dari mulut ke mulut,” ucapNanet Fitri Sesiana.
Berawal dari Hobi
Nanet Fitri Sesiana membangun bisnis kuliner Rienetta Brownies, bermula dari hobinya membuat brownies saat masih remaja. Saat kuliah sekitar tahun 2000, Nanet Fitri Sesiana mulai menjual kue brownies buatannya kepada teman-teman kuliahnya di kampus.
“Selesai kuliah, kerja di salah satu bank pemerintah dan resign tahun 2017 baru serius menekuni bisnis brownies,” kisah Nanet Fitri Sesiana.
Dalam menjalankan bisnisnya, Nanet Fitri Sesiana dibantu seorang karyawan. (Yatni Setianingsih/Golali.id)
Berita ini pertama kali tayang di Golali.id pada 8 Februari 2025